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盛唐时期，东阿县祗德堂后人蔡氏采用与阿井同脉水独创了秘方熬制的阿胶，随着名声愈胜，蔡氏得以进宫侍奉皇族。蔡氏一族的蔡予先先生创办了“蔡氏胶坊"，所用秘方即为传承近千年的 ”皇胶"。因熬胶工艺沿用祖传宫廷御方，故而所制阿胶优于别家作坊，远近闻名。传至清代蔡永圣辈，"蔡氏胶坊” 更是声名鹊起。当蔡永圣先生年事已高，欲为蔡氏几百年熬胶之史著书立说，以表对先祖崇敬之意。因祖上世世代代为宫廷熬制“皇胶” ， 堪称“世家”， 故书名题为《皇胶世家记》。从此，”皇胶世家" 展开了新的篇章。
非遗博物馆
千年阿胶滋补上品滋补瑰宝弘佑天民
旧时皇家御用圣药，今朝百姓滋补瑰宝。皇胶世家传承干载宫廷御方，秉持“人有贵干金”之仁心，修德济世，将昔日至珍瑰宝为百姓养生保健之用，服务苍生，济世于民。皇胶世家传承千年宫廷御方，秉承人有贵千金”之仁心，修德济世，将阿胶贡品为百姓养生之用。
阿胶知识
膳食食谱
